於糧食危機中體察天下疾苦

2011年5月25日，面對全球糧食價格大幅飆漲、極端氣候導致農作歉收的嚴峻情勢，證嚴上人在志工早會上發出了至誠的呼籲。當時，全球人口即將突破七十億，糧價攀升使開發中國家有六千四百萬人深陷赤貧。

從孟加拉水患到診所的叮嚀

這份「八分飽」的智慧源頭，可追溯至1988年孟加拉嚴重水患，當時數以千萬計的人民流離失所。上人在藥師法會上首次提及：「我們只要吃個八分飽，你二分、我二分、他二分，我們人人再節省二分，集中起來，這些少數的人，他們就可以得到差不多的營養。」

這份跨越時空的一念心，在台灣各個角落扎根。志工蔡榮子在市場買菜時實踐著省下二分的善行，她說：「我買菜都沒買超過100塊錢，剩下的錢回來，這邊有竹筒我就把錢投入。」在樸實診所，陳文德醫師也以此理念律己：「兩分還可以救人呢。富人一餐飲，窮人半年糧，我們吃飽就好，現在一點給他，可能解救他幾個月、好幾年，或是一輩子。」

馬來西亞與緬甸的米撲滿奇蹟

「八分飽」的精神在海外各國展現了滴水成河的力量。在馬來西亞，慈濟幼兒園的小朋友莊禾靖，將不再使用的奶瓶化作「米撲滿」，並童言童語地勸說妹妹：「妹妹妳還要用奶瓶嗎？妳要捐出來做米撲滿嗎？」時任幼兒園職工田智賢表示，這是讓孩子練習戒奶瓶同時做好事的妙招。

這股善的循環也吹向了緬甸與印尼。源自緬甸農民「米撲滿」的故事，讓志工烏丁屯深有感觸：「要把這分福傳下去，這頭的農民可以幫助別處的農民，彼此鼓勵幫助，就會更有力量。」而在印尼金光集團，員工阿迪也帶動社區在日日煮飯前實踐米撲滿的習慣：「我們希望帶動社區裡的人，彼此分享，互相支持與照顧。」每月累積的愛心米甚至足以裝滿車廂，受助者哈迪感恩地說：「很感恩得到大米，我們無法用物資報答，只能透過祈禱，感謝您們。」

非洲大地上的粗糧深情

在長期接受慈濟援助的非洲賴索托，這份「八分飽」的自律理念化作了更動人的回饋。馬察契(Machache)社區的居民，雖然生活艱辛，卻開始募集自己耕種的玉米及高梁回饋慈濟。慈濟志工慈力感性地對居民說：「你們捐出的玉米和高梁都磨成粉了。」

對於這些長期接受幫助的照顧戶而言，能有機會付出是生命價值的體現。照顧戶薩雷雷分享道：「之前我收到慈濟的愛心米，現在，我也能捐玉米，覺得自己活得很有價值。」 另一位照顧戶拉卡琦也分享：「付出的時候，我覺得自己也受到祝福。」這分從「求溫飽」到「助人飽」的轉變，正是八分飽理念跨越國界、安定苦難最美的印記。

從適度自律的「八分飽」理念出發，延伸出的惜食、愛物與助人行動，在糧食危機日益嚴重的今日顯得更為迫切。根據2025年全球糧食危機報告，即便科技進步，全球仍有三分之一的食物產量被浪費，而台灣每人每年浪費170公斤食物的數據，提醒著我們糧食損耗對永續發展的深遠影響。要緩解飢餓問題並非僅靠物資發放，更需要人人從生活細節中體察，將「口欲的節制」轉化為「慈悲的具體實踐」，透過共知、共識與共行，為地球與苦難眾生留下一分轉機。

責任編輯：任家珍 剪輯：汪真伃

完整影音可點下方圖片